立即注册
 找回密码
 立即注册

[美食分享] 私房红烧排骨

[复制链接]
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-9-8 10:12
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    18

    主题

    25

    帖子

    767

    积分

    朝阳常人

    Rank: 4

    积分
    767
    26991 刘小莎私房菜 发表于 2017-6-26 16:41:26
    排骨焯水过冷水沥干备用
    锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
    煎好的排骨备用
    蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用
    锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
    排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
    兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲
    炖开放盐,再炖到干就好了
    炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。



    家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。


    红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。


    发消息 收听TA 回复 论坛版权

    使用道具 举报

     楼主| 刘小莎私房菜 发表于 2017-6-26 16:44:21
    招牌菜莲花雪鸭,有需要的可以加微信17607090976.快餐两荤两素15元,量大请提前一天预订。只限朝阳
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    推荐阅读

    现在加入朝阳在线,注册一个账号
    快速回复 返回顶部 返回列表