慎吃生冷未烧熟食物 南昌发布夏季饮食安全消费警示

想想就醉

5月9日，记者获悉，南昌市食药监局日前发布夏季餐饮食品安全消费警示。

消费警示指出，夏季食品易腐烂变质，各种病毒细菌繁殖强、传播快，是食品安全事故的高发期。各级各类学校要加强食堂食品安全管理，落实各项预防措施。要落实食堂从业人员健康管理制度，发现发热等身体不适症状的人员，应调离接触直接入口食品的岗位；严格执行餐饮食品安全操作规范，食物须烧熟煮透，常温存放不超过2小时，贮存食物要做到生熟分开，严防食品交叉污染；保持食品加工场所清洁卫生，清洗消毒设施满足需求、措施落实到位；完善防鼠、防蝇、防尘等设施，落实食品留样制度。

消费者要养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，不喝生水，不吃生冷食品和未烧熟煮透的食物。外出就餐应选择证照齐全、“洁厨亮灶”、量化等级高、卫生状况好、环境整洁的餐馆，切勿到无证照的餐馆就餐。（江南都市报）